jueves, 21 de octubre de 2010

El Oktoberfest: Entre el folklore y el estereotipo


Los países proyectan, queriéndolo o no, una imagen estereotipada. Para nosotros lo chilenos, en general, cuando pensamos en un grupo de alemanes, se nos viene a la mente una mujer de cabellos largos, escote pronunciado y una falda con muchos detalles. El hombre, de sombrero con pluma, pantalones cortos y unos suspensores que le cruzan una camisa blanca. Si vienen a Alemania, es muy difícil que puedan ver por la calle a alguien vestido así.


La vestimenta femenina es el Dirndl (en dialecto bávaro, "jovencita") y el masculino, el Lederhose (pantalones de cuero).


De lo local a lo nacional

Junto con los trajes aparecen la cerveza y la música tradicional bávara. Ni los trajes, ni la música de Baviera son de "toda" Alemania, pero la afición nacional a la cerveza los ha difundido por todos lados como símbolos de "pasarlo bien", identificándolos con todo el país.

Pese a su nombre, el Oktoberfest no comienza en octubre, sino en septiembre. Tradicionalmente, son 16 días hasta el primer domingo de octubre. Nació como una forma de celebrar el matrimonio entre el príncipe heredero de Baviera Luis (Ludwig) y su novia Teresa (Therese) en el año 1810. Desde entonces, se celebra en el mismo lugar de München, que popularmente ahora se llama Theresenwiese (Prado de Teresa) y, más o menos de la misma forma: trajes tradicionales, cervezas y música bávara.


No es como antes




En lo que antes era el "Prado de Teresa" existe ahora un lugar asfaltado en el que cada año se colocan carpas gigantes llamadas Bierzelt (Carpas de cerveza) en las que los visitantes se regocijan con litros y litros de este brebaje, que hacen de esta celebración un lugar apetecido por los turistas.

Bierzelt en el Krongut de Potsdam

Lo anterior no es menor, pues pone en tela de juicio la validez "ética" del Oktoberfest como manifestación folklórica y que, debido al éxito comercial y a la industria cervecera y turística, principalmente, lo han transformado en un objeto de consumo y han estereotipado muchas de sus manifestaciones.

Lo primero, pese a tener un origen bávaro, la oportunidad comercial hace que se haya extendido a otras latitudes, olvidándose qué se celebra. Segundo, se privilegia el alcohol lo que, aunque agradable, no a todos  les simpatiza. Y, tercero, se fija un estereotipo femenino que puede ser catalogado de machista. ¿Qué mejor que beber cerveza viendo mujeres con mucho escote?








La música




Lo que abunda en el Oktoberfest es la Blasmusik, es decir, "música de instrumentos de viento". Si bien lo tradicional es que sea con tubas, saxos, trompetas o acordeones, entre otros instrumentos, actualmente se acompañan también de batería, guitarras eléctricas y otros más "modernos". En todo caso, será algo más o menos igual: una banda que interactuará con el público, lo hará bailar, le preguntará por coros que se sabe y, sobre todo, le hará brindar. De hecho, hay una canción popular llamada "Ein Prosit der Gemütlichkeit" (Un salud del bien estar") en la que se termina, obviamente, bebiendo y que se toca más de una vez durante la presentación de una de estas bandas.
















Louis Armstrong también va al Oktoberfest

Dependiendo del carisma de estas agrupaciones, incluso pueden disfrazarse. Una vez en Potsdam, cerca de Berlín, asistí a una presentación en la hacían esto. Acá les dejo un extracto de una canción en la que "San Nicolás" canta su historia.

San Nicolás




Como ven, aunque cercana a la música tirolesa, a la que siempre asociamos a los alemanes, la música del Oktoberfest es otra cosa. Momento de carnaval, se le canta a la alegría de pasar un buen momento, en el que la cerveza adquiere un simbolismo central.


"In München steht ein Hofbräuhaus" (En Munich existe una cervecería)





In München steht ein Hofbräuhaus:
Eins, zwei, g'suffa ...
Da läuft so manches Fäßchen aus:
Eins, zwei, g'suffa ...
Da hat so mancher brave Mann:
Eins, zwei, g'suffa ...
Gezeigt was er so vertragen kann
Schon früh am Morgen fing er an
Und spät am Abend kam er heraus
So schön ist's im Hofbräuhaus.


     1. Da, wo die grüne Isar fließt,
     Wo man mit "Grüß Gott" dich grüßt,
     Liegt meine schöne Münch'ner Stadt,
     Die ihresgleichen nicht hat.
     Wasser ist billig, rein und gut,
     Nur verdünnt es unser Blut,
     Schöner sind Tropfen gold'nen Wein's,
     Aber am schönsten ist eins:


In München steht ein Hofbräuhaus ...


     2. Da trinkt man Bier nicht aus dem Glas,
     Da gibt's nur "die große Maß!"
     Und wenn der erste Maßkrug leer,
     Bringt dir die Reserl bald mehr.
     Oft kriegt zu Haus die Frau 'nen Schreck,
     Bleibt der Mann mal länger weg.
     Aber die braven Nachbarsleut',
     Die wissen besser Bescheid!


In München steht ein Hofbräuhaus ...


     3. Wenn auch so manche schöne Stadt
     Sehenswürdigkeiten hat,
     Eins gibt es nirgendwo wie hier:
     Das ist das Münchener Bier.
     Wer dieses kleine Lied erdacht
     Hat so manche lange Nacht
     Über dem Münchener Bier studiert
     Und hat es gründlich probiert.


In München steht ein Hofbräuhaus ...

(http://www.nthuleen.com/teach/lyrics/hofbraeuhaus.html)


Agradecimiento por las fotos a:

http://laciudaddeclistenes.blogspot.com/2010/08/oktoberfest.html
http://www.androidzdungeon.com/online.store/index.php?target=products&product_id=30871
http://www.zimbio.com/pictures/3AExurjP5GQ/Oktoberfest+Beer+Mug+2008+Presentation/1oLzxeF3o5t
http://racazam.wordpress.com/2007/10/15/oktoberfest/
http://oktoberfestgirls.blogspot.com/
http://blogs.laverdad.es/museointernacionaldeltrajefolklorico/2009/3/27/museo-internacional-del-traje-folklorico-espana
http://inform.specialtours.com/informativos/monograficos/Informativos_Paises_Ciudades/Alemania/Alemania_General/Como_Vender_Alemania_con_Special_Tours.htm